物流ニッポン – 全国の物流情報が集まるポータルサイト

沢運送、食を通じた地域貢献 いなりずし店 新築移転

未分類

2015/12/10 0:00

 【滋賀】沢運送(沢順子社長、滋賀県米原市)は1日、多角化経営の一つとして運営してきた、いなりずし専門店「扇」を新築移転し、営業を開始した。メニューを充実させるとともに、地元の農業高校と連携、食を通じた地域貢献を前面に押し出す。(小菓史和)  神社の赤い鳥居をモチーフにした柱が印象的な新店舗は2階建てで、市立長浜病院(長浜市)に隣接し、路線バスの停留所にも近い。高齢者や患者が車椅子でも来店しやすいようバリアフリー構造を採用した。2階には会議や小規模なパーティーに便利な個室を備えた。  一方、調理スペースを大幅に拡張。今後予定している総菜や弁当の製造・宅配にも対応できる。地元産の鳥肉を県立長浜農業高校の生徒が授業の一環として生産した野菜を使用する一方、シュークリームやジャムも販売する。  3年前、「祖母や母の味を受け継ぎたい」と考え、地元で古くから親しまれてきた味を現代風にアレンジ。地元産のコメや自然の素材を追求、味付けに合わせ5色に色分けしたユニークないなりずしを発売した。  テイクアウトだけでなく、「ホテルのラウンジのような感覚で、ゆったりとお茶や食事を楽しんで欲しい」と、長浜市の国道8号沿いに調度品にこだわった店舗を構えた。更に、高速道路のパーキングエリアや県内の百貨店でのイベントにも積極的に出店することで、知名度アップと拡販に努めてきた。  沢社長は「コンセプトは『おばあちゃんの味』。引き続き、地元産の安全・安心な食材と郷土のメニューにこだわっていく。また、農業を学ぶ若い世代を支援することで、食文化の継承と地域起こしにもつなげたい」と話している。 【写真=神社の赤い鳥居をモチーフにした柱が印象的な「扇」の新店舗】





本紙ピックアップ

JFEミネラル水島合金鉄事業部、運賃上げ&待機時間短縮

 JFEスチールグループのJFEミネラル(斉藤輝弘社長、東京都港区)の水島合金鉄事業部(旧水島合金鉄、岡山県倉敷市)は「2024年問題」に配慮し、協力運送会社の要請に応じて22年4月に運賃を10%値上げし、10月にも数%…

中企庁、価格転嫁の指導対象を拡大

 中小企業庁は、中小事業者と親(発注)事業者との価格交渉や、価格転嫁に関するフォローアップ調査を近く開始するが、調査結果を踏まえた指導・助言の対象企業を拡大し、親事業者約2千社に実施する予定だ。15日の政府の物価・賃金・…

INL/基幹システム、外販事業に本格参入

 アイエヌライン(INL、奈賀幾次郎社長、福岡県吉富町)は、6月から運用を始めたトラック事業者向けの基幹システム「SMART TRUCK」の外販事業に本格参入する。9月には、「エクセルデータの取り込み」「インボイス制度の…

ヤマト運輸、ミシュランの物流再構築

 ヤマト運輸(長尾裕社長、東京都中央区)と日本ミシュランタイヤ(須藤元・社長、新宿区)は14日、ミシュランの日本国内における円滑かつ強固な物流体制の再構築を目的に、リードロジスティクスパートナー契約を締結した。サプライチ…

オススメ記事

JFEミネラル水島合金鉄事業部、運賃上げ&待機時間短縮

 JFEスチールグループのJFEミネラル(斉藤輝弘社長、東京都港区)の水島合金鉄事業部(旧水島合金鉄、岡山県倉敷市)は「2024年問題」に配慮し、協力運送会社の要請に応じて22年4月に運賃を10%値上げし、10月にも数%…

中企庁、価格転嫁の指導対象を拡大

 中小企業庁は、中小事業者と親(発注)事業者との価格交渉や、価格転嫁に関するフォローアップ調査を近く開始するが、調査結果を踏まえた指導・助言の対象企業を拡大し、親事業者約2千社に実施する予定だ。15日の政府の物価・賃金・…

INL/基幹システム、外販事業に本格参入

 アイエヌライン(INL、奈賀幾次郎社長、福岡県吉富町)は、6月から運用を始めたトラック事業者向けの基幹システム「SMART TRUCK」の外販事業に本格参入する。9月には、「エクセルデータの取り込み」「インボイス制度の…

ヤマト運輸、ミシュランの物流再構築

 ヤマト運輸(長尾裕社長、東京都中央区)と日本ミシュランタイヤ(須藤元・社長、新宿区)は14日、ミシュランの日本国内における円滑かつ強固な物流体制の再構築を目的に、リードロジスティクスパートナー契約を締結した。サプライチ…

Share via
Copy link
Powered by Social Snap